«¿Veus aquest home que t’ha rentat i guardat les sabates? Doncs és un empresari molt important», m’explica Gagandeep Singh Khalsa quan sortim de la Joraghar, l’avantsala del temple on et fan descalçar, rentar-te els peus i cobrir-te el cap. Som a la Gurdwara que els sikhs tenen a Sant Adrià de Besòs, a tocar de les Tres Xemeneies. Es tracta d’un espai immens organitzat al voltant de dues grans sales: un menjador on tothom seu a terra, amb les parets empaperades de màrtirs i presos polítics, i la sala dels ritus, on es fan les classes i els oficis.